雀舌和毛尖的區(qū)別,雀舌和毛尖有什么區(qū)別
雀舌和毛尖是兩種被廣泛贊譽(yù)的中國(guó)傳統(tǒng)名茶,它們的區(qū)別在于采摘時(shí)間、產(chǎn)地、外形和口感等方面。 從采摘時(shí)間上看,雀舌和毛尖有明顯的不同。毛尖一般在清明前后的早春時(shí)節(jié)采摘,此時(shí)茶樹的新芽剛剛抽出,因此茶葉上的細(xì)毛較為明顯,葉面呈現(xiàn)嫩綠色,口感鮮爽。而雀舌則是在谷雨后的春季采摘,此時(shí)茶樹上的嫩葉已經(jīng)展開,呈現(xiàn)出鵝掌形狀,茶葉上的細(xì)毛相對(duì)較少,因此雀舌的口感相對(duì)較為柔和。 產(chǎn)地也是雀舌和毛尖的區(qū)別之一